黄焖鸡米饭
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柾羡
街上开了好多家黄焖鸡米饭，生意火爆，我创新了一下做法，把食材和米饭一起用电饭煲焖制，口感像煲仔饭，特别香。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
3个
大米
350克
土豆
200克
香菇
10个
青椒
1个
料酒
2勺
盐
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
1勺
八角
1个
桂皮
1块
步骤
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1. 鸡腿洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净 -
2. 干香菇泡发好切块，香菇水过滤干净备用，土豆、青椒切块
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3. 把鸡块炒干水分，放料酒
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4. 放生抽、老抽
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5. 放盐、糖
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6. 放开水、香菇水煮开5分钟
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7. 放入土豆、香菇煮开关火
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8. 连汤带水放入事先淘洗好的大米中，开始煮饭程序
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9. 煮饭结束后放入青椒拌匀，再焖10分钟即可
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10. 好香
小贴士
大米事先淘洗好静置30分钟，水量不要太多。烧鸡块的咸度要比平时重点。
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