家常炖豆腐
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诗瑶
喜欢吃豆腐，滑滑嫩嫩滴。
时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
1块
肉馅
100g
豆瓣酱
2勺
香葱
3根
小辣椒
1个
耗油
半勺
淀粉
1勺
步骤
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1. 嫩豆腐切小块。 -
2. 开水锅中加少许盐焯豆腐。
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3. 锅中放油七成热下肉沫炒至变色。
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4. 加酱和一半香葱炒香。
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5. 加一碗水转大火烧开，下豆腐炖3分钟，倒淀粉水勾欠即可，不要收干有些汁更好吃。
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6. 成品。
小贴士
最好选厚嫩豆腐，口感极好。不用放盐，酱是咸的。