家常烧豆腐
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刚毅
自从基本吃素以后，就很喜欢这么做豆腐。食谱中要求每天都有一顿是豆腐。天天换着花样的做豆腐，还挺好吃的。小青菜炒豆腐、西红柿炒豆腐、家常烧豆腐。
时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
500g
青蒜
2根
油
适量
盐
适量
白糖
1小勺
水淀粉
适量
干淀粉
适量
鸡粉
1/4小勺
白胡椒粉
1/4小勺
蚝油
1勺
老抽
1勺
步骤
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1. 豆腐切两指宽的条。 青蒜切段。豆腐裹上薄薄一层干淀粉。 -
2. 锅里油烧至 6成热，放入豆腐条，炸至两面黄色。
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3. 捞起，再复炸一次至两面金黄色。
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4. 炒锅里加入白糖、老抽、蚝油、适量的水，烧开。
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5. 放入炸好的豆腐烧开。加入青蒜段、盐、鸡粉、白胡椒粉烧至青蒜变软，淋入水淀粉勾芡。
小贴士
1、还可以再放一点青椒块
2、如果喜欢吃辣的，可以放一勺郫县豆瓣酱，
2、如果喜欢吃辣的，可以放一勺郫县豆瓣酱，