彩绘蛋糕卷
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一雷二闪
高中生女儿早餐需要充足的蛋白质，为了让她早餐有更多食欲，所以用裱花袋装入天然食材进行彩绘
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
48g
糖
65g
盐
1g
低筋粉
80g
玉米油
45g
黑巧克力
1块
红曲粉
适量
抹茶粉
适量
色拉酱
100g
肉松
100g
步骤
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1. 分别在二个盆里装入蛋白和蛋黄 -
2. 分二次在蛋白倒入白糖打成湿性
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3. 蛋黄加入牛奶、盐、玉米油，筛入低粉用手动打蛋器Z字形打成顺滑
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4. 蛋白分两次拌入蛋黄糊中，切拌、翻拌均匀
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5. 取适量面糊分别放入抹茶粉碗和红曲粉碗，翻拌、切拌均匀，装入裱花袋
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6. 在金盘上铺上油纸，用红曲面糊裱花袋画出草莓形状，160摄氏度烤一分钟，取出；再用抹茶面糊裱花袋画出叶子，160度烤一分钟，取出
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7. 倒入面糊，160度烤20分钟，取出，热撕油纸，趁热加入肉松色拉，用擀面杖辅助热卷
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8. 小熊图案也是分颜色烤
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9. 爱心蛋糕卷可以分别用裱花袋挤出各种面糊一起烤
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10. 放入冰箱定形一小时形状会更加饱满哦
小贴士
蛋糕卷热撕热卷不容易裂开！
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