无敌馋人卤鸡爪做法-----嗜肉族贴秋膘也要美美滴！
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卡片ally
秋天了，很喜欢的季节~爱看落叶纷飞的景象，喜欢秋高气爽的感觉，整个人心情都好好~一阵秋雨一阵凉啦……最近对于食肉的欲望愈加强烈~难道是在为冬天储存能量做准备？嘿嘿！我们家那位一直强烈要求给他做卤味，好吧，那就做几个卤鸡爪啃啃吧~就着饭吃阔以，当零食亦可~开动！~
食材
鸡爪
11个
老抽
3汤匙
生抽
4汤匙
冰糖
25克
料酒
1.5汤匙
五香粉
1茶匙
八角
2个
香叶
1片
老姜
1块
葱
适量
桂皮
1片
花椒
适量
干辣椒
3个
盐
适量
芝麻油
2/3汤匙
步骤
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1. 鸡爪剪去爪尖，整理好，入锅加清水、适量料酒和姜片焯水备用。 -
2. 煮好的鸡爪取出冲洗下，去浮沫沥水。
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3. 调汁：盐、料酒、老抽、生抽、芝麻油、五香粉。
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4. 锅中放老姜、花椒、葱结、八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖。
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5. 加调料汁加清水，煮开。
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6. 放入鸡爪，盖上锅盖，大火煮开转中火煮10分钟。
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7. 转小火慢慢炖煮大约40分钟至入味。
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8. 连卤汁一起盛出，晾凉就开啃吧~
小贴士
若雪的私房小贴士：
1.放鸡爪之前，卤汁先煮上一会儿。
2.香料自己看着放，桂皮香叶都可以。加清水时没过鸡爪的量即可。
3.卤汁过滤后可以留用，每次就留固定量即可 ~不过要放冰箱冷藏，如果长期不用，放速冻哈！
4.我做的不是很辣，咸甜辣啥的可以根据自己的口味来哈~
1.放鸡爪之前，卤汁先煮上一会儿。
2.香料自己看着放，桂皮香叶都可以。加清水时没过鸡爪的量即可。
3.卤汁过滤后可以留用，每次就留固定量即可 ~不过要放冰箱冷藏，如果长期不用，放速冻哈！
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