蚝油芥兰
6.2万热度
38收藏
收藏
|
楚楚可人filament
芥兰最常见的吃法，就是白灼、蚝油，吃的就是原汁原味，做过白灼，再做蚝油。
时间: 10分钟内
食材
芥蓝
350克
橄榄油
适量
蚝油
2汤匙
葱白
一段
干红椒
少许
鲜酱油
一汤匙
白糖
一小勺
步骤
-
1. 芥兰洗净，切下根茎； -
2. 把根茎上的外皮刨掉；
-
3. 锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后先放入根茎，稍许后放入芥兰叶焯水；
-
4. 变色之后少许，快速捞出，码放在盘中；
-
5. 蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀；
-
6. 料汁倒入锅中，烧至冒泡，关火；
-
7. 把烧好的料汁浇在芥蓝上；把少许的葱白摆放在芥兰上；
-
8. 饭勺里放适量的橄榄油，小火加热至冒烟；
-
9. 热油趁热浇在葱丝和芥兰上，干红椒起装饰左右。
-
10.
小贴士
根茎可以不用切段，我用的盘子不够长，所以切段，根茎上的外皮一定要刨掉，焯水时间不要过长。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度