排骨海带汤
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丝瓜watchful
每次去菜市场，看见有泡发好的海带必会买一点回家，或切丝凉拌，最常的是用海带煲排骨汤。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用，
时间: 1-2小时
食材
排骨
300克
黄豆
200克
海带
400克
盐
1勺
生姜
1块
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜； -
2. 海带浸泡片刻，清洗干净；
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3. 黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；
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4. 汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；
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5. 倒入黄豆，遮上锅盖、调大火先煲30分钟；
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6. 此时海带切丝；
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7. 30分钟后再加入海带；
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8. 遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右；
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9. 调入盐、胡椒粉；
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10. 撒少许鸡粉；
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11. 搅拌均匀，即可舀起饮用，汤渣同吃~
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12. 成品
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13. 成品
小贴士
排骨和黄豆先煲半小时，再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥，中和海带的寒性。