1. 所有材料切丁，两只虾仁也切丁。猪肉丁，虾仁放淀粉盐鸡精蚝油腌制。

2. 西红柿 梨挖盅

3. 蒜蓉下油炒成金黄色，然后放蟹菇南瓜炒6分钟，再下油菜肉丁虾仁炒2-4分钟，下少量盐鸡精蚝油。炒好材料装入盅内。

4. 装好盖上西红柿梨盖，上锅蒸10分钟。蒸的过程做酱，下浮蒜蓉油，油不要下多，把炒材料的汤汁倒进去，下淀粉，盐，鸡精，最后下芹菜粒葱粒。蒸好把勾芡汁淋上去就可以了。

5. 最后成品图。