1. 前面忘了照下来，就在这说下，先用老姜，蒜，小葱（切成3厘米长），料酒，少许盐，少许生抽，把兔丁腌制半小时以上。然后倒油进锅，油要多点，在腌制好的兔丁里加点淀粉（豆粉），倒进锅里大火翻炒，中途还可以再加点蒜，少许老抽（上色）

2. 把兔丁炒香了，加入大量的嫩姜，芝麻，醋，白糖，翻炒！

3. 起锅，好了！孩子很爱吃，因为不辣。