原味顺德-清蒸鲈鱼生
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所言皆尘土
看了纪录片 寻味顺德 被讲究的潮汕饮食所吸引 动手试做了这道追求鱼生本味的菜 健康 新鲜 快捷 美味
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
生菜
几片
葱姜蒜青椒生抽
适量
步骤
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1. 鲜活鲈鱼去骨 片成鱼片 葱姜盐白葡腌制备用 生菜粉丝洗净留作垫底 -
2. 大火蒸锅 水开后 上锅 8分钟
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3. 蒸鱼期间 调制蘸料 葱姜蒜切碎 青椒切细丝 淋少许热油 加入生抽 鲜香成型！
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4. 新鲜原味的鱼片 蘸上鲜香酱汁 假装在顺德
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