清蒸鲈鱼
11.1万热度
775收藏
收藏
|
聪明quarterly
鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。质细嫩、爽滑，鲜味突出。鲈鱼在全世界温带鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；清蒸鲈鱼保留鱼的营养素不流失，也保留了原本的鲜味。
时间: 10分钟内
食材
鲈鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜丝
适量
蒜叶
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 鲈鱼杀洗干净，在鱼的两面划上几刀，装盘备用； -
2. 把所有的调料均匀撒在鲈鱼上；
-
3. 放着腌制10分钟；
-
4. 起锅烧水，把装鱼的盘子放入锅里；
-
5. 盖上盖子大火蒸10分钟即可。
-
6. 开盖，查看鱼肉是否断生即可食用。
小贴士
1、杀洗鱼时一定要把鱼鳞刮洗干净，以免影响口感；
2、蒸鱼时时间在10分钟左右，太久了肉质会老化。
2、蒸鱼时时间在10分钟左右，太久了肉质会老化。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度