自制白切鸡
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大概我在等你
老公最爱吃本人做的鸡，皮弹肉嫩！
食材
嫩鸡
一只
葱头
几片
红枣
3个
料酒
少许
麻油
少许
冰块
一大块
凉开水
一盆
酱油
少许
香菜
少许
蒜茸
少许
辣椒
少许
步骤
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1. 将主料中除了鸡和冰块外的食材放到锅里烧开。 -
2. 将鸡放进锅里煮两分钟要翻一下
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3. 立即拿出来放在放了冰块的凉开水中，目的是让鸡皮很滑而且不会破皮！
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4. 再放回锅里煮一分钟
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5. 继续泡在冰水里
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6. 放回锅里煮两分钟，盖着锅盖闷至少半个小时
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7. 半个小时后不怕麻烦的话捞出放在新冰水泡一下就切件上桌了。
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