苦瓜炒蛋--减肥利器
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小疯妖怪多多石峚
最近开始尝试晚餐素食，适逢夏日炎炎，苦瓜炒蛋可以满足素食、减肥、充足营养的要求。苦瓜加蛋香，味道好极了，小朋友一下吃光。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1条
土鸡蛋
3个
芥花橄榄油及盐
少量
步骤
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1. 将苦瓜洗净切条，撒上盐腌几分钟，然后用手挤压出苦水。 -
2. 挤压出水的苦瓜如上图。
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3. 将苦水倒干净，苦瓜顿时体积变小。
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4. 将鸡蛋打入盘中，用筷子打散，放在一边等候使用。
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5. 热油锅，油热时放入苦瓜炒八分熟，铲出放盆中。
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6. 将刚刚的蛋液放入苦瓜中搅匀。
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7. 热油锅，放入苦瓜，炒至十成熟。
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8. 上碟，一碟香喷喷的苦瓜炒蛋就出来了，闻到香味都流口水了。
小贴士
务必先去掉苦瓜的苦水，做出的苦瓜才清甜可口。
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