蒜香黄金煎茄饼，最简单版！
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罔安i侯
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时间: 10-30分钟
食材
大茄子
1个
鸡蛋
2～3
面粉
适量
香葱
适量
大蒜
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 茄子切片，约7mm左右，划十字刀，撒上少许盐腌一会儿 -
2. 面粉适量装入保鲜袋
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3. 把腌好的茄子片放进保鲜袋摇匀，确保每片都裹上面粉
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4. 打匀蛋液
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5. 平底锅倒油预热，茄子片裹上蛋液小火煎！ 不断翻面至金黄色，茄子变软即可
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6. 葱蒜切末，热油锅，下葱蒜末爆香，然后依据个人口味加入盐，少许糖，一小勺生抽，一汤勺水
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7. 把汤汁浇上剪好的茄子饼，就大功告成啦～
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