奶香黄金玉米饼
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朗瓜兆诒诰
现在的人都知道粗粮有益健康，可是我家孩子却不爱吃，为了让他多吃点，我尝试把各种粗粮掺在大米，白面粉里，这样口感又不会那么粗糙又吃到了粗粮。孩子又不会那么排斥。
时间: 1-2小时
食材
玉米面
200
普通面粉
130g
糖
30g
酵母
4g
牛奶
100g
热水
150g
步骤
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1. 盆里倒入200克玉米面，倒入150克烧开的热水，用筷子迅速搅拌开 -
2. 倒入30克糖
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3. 倒入牛奶，用手试试面糊温热了再倒入酵母，搅拌混合在一起。
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4. 倒入面粉，混合，揉成面团
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5. 揉好用盖子盖好，醒发1小时
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6. 醒好的面放在铺了一层面粉的案板充分揉匀
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7. 揉好的面团搓成长条，分成相等的六份
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8. 把每个剂子揉圆按成饼状。
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9. 平底锅烧热，倒油改小火，把饼胚放入盖上盖子，一面煎8分钟。
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10. 翻面，再煎5分钟
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11. 黄金玉米饼做好了。
小贴士
揉成面团会有点黏手，这是正常的。煎玉米饼一定要小火盖锅盖。
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