1. 一个鸡蛋+少许盐

2. 加点水搅拌，最好去掉泡泡，蒸好的鸡蛋糕会嫩点。

3. 蒸好的鸡蛋糕

4. 把瘦肉切碎，用淀粉加入料酒、盐、少许酱油腌一下，其他材料都切碎备用，锅里放少许油加热，放入切碎的材料，搅拌至香味出来就放入肉末，翻炒至肉末变色即可出锅。

5. 炒好的肉末直接倒入蒸好的鸡蛋糕上面，洒上葱花。OK！色香味齐全哦。