1. 准备

2. 把牛奶倒进锅里，小火慢慢煮开

3. 把蛋清和蛋黄分离

4. 把蛋白打成这样喔，放入白砂糖

5. 奶开后，放入容器内，静置5分钟，上面有一层薄薄的奶皮，顺碗边把奶倒入有蛋白的碗内，不停的搅拌，搅拌后顺着倒出的方向，又倒回容器内。

6. 水开后，上锅蒸15分钟，用保鲜膜盖住，不让水蒸汽进去碗内，关

7. 鲜香顺滑的双皮奶完成了，淡淡的牛奶味，凉凉的沁入心田，还可以在上面加入新鲜的水果。