甜鲜叉烧包（图详解）
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五月你来
包子是我的大爱之一，叉烧包又是我大爱中的大爱~~~家里逛超市的时候看见有卖低筋面粉和叉烧肉，于是自己回家试做了~~~老爸老妈很喜欢，现在这个是我家早饭的常客~~~
食材
低筋面粉
250克
叉烧肉
一小段
细砂糖
三勺
细盐
适量
牛奶
150毫升
番茄沙司
一勺
蚝油
一勺
水淀粉
适量
酱油
一勺
麻油
少许
食用油
少许
酵母粉
4克
泡打粉
一小勺
步骤
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1. 叉烧肉切小丁 -
2. 料汁调配时先放三勺细砂糖和一小勺细盐
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3. 再倒入一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄沙司和少许麻油
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4. 把料汁调配均匀
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5. 生粉拌入冷水调成水淀粉
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6. 锅里倒入少许食用油，点中大火
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7. 先倒入叉烧丁翻炒
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8. 再倒入调配好的料汁
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9. 加入适量热水煮开后倒入水淀粉，至料汁浓稠后取出
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10. 馅料放冷备用
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11. 大盆里倒入低筋面粉、细砂糖、酵母粉和细盐，分次倒入牛奶搅拌均匀
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12. 揉制成光滑的面团后盖上保鲜膜静止90分钟
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13. 静止好的面团明显变大，撒上些低粉和一小勺泡打粉再揉制成光滑的面团
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14. 面团分成六份，用擀面棒搓成薄面皮，表面匀成牛奶
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15. 放入已经结成冻的馅料
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16. 捏成包子装，我捏得比较难看，呵呵
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17. 放在牛油纸上静止半小时
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18. 大火点火蒸上20分钟，再闷上5分钟就OK了
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19. 成品的叉烧包，绝对鲜美哦
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20. 自己做而且料多多呢
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