黄金糯米蛋
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我要长肉owo
最近很火的糯米蛋，我家宝贝一直爱吃糯米饭，昨天泡了800g糯米，一半做糯米蛋，一半蒸着吃，软糯香甜，味道好的不要不要
时间: 1-2小时
食材
糯米
300g
咸鸭蛋
15个
香菇
20g
腊肠
20g
虾仁
20g
老抽
1勺
生抽
适量
步骤
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1. 糯米和香菇泡一个晚上 -
2. 糯米洗净，倒入老抽和生抽拌匀，放至2个小时
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3. 把香菇、虾仁、腊肠切成小丁备用
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4. 用酱油腌好的糯米加入腊肠，香菇、虾仁一起拌匀备用
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5. 鸭蛋表面洗净，顶部轻轻敲一下，用手掰开一个小洞，倒出里面的蛋清，留下蛋黄备用
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6. 用小勺子把糯米馅料填入鸭蛋内，装9分满就可以
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7. 填好糯米料的鸭蛋用锡子包裹好
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8. 高压锅里放入蒸架，加入少量水，放上包好锡纸的蛋，一锅刚刚好放13个
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9. 用高压锅压50分钟左右即可（因为买的糯米不好，蒸不软，所以时间比较长，你们可以蒸30分钟即可）
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10. 软糯流油黄金糯米蛋
小贴士
图片是800g的糯米，我只是取300g 做糯米蛋
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