拌面佐餐佳品——香菇酱
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恬静explicit
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食材
香菇
150g
洋葱
半个
大蒜
5-6瓣
郫县豆瓣酱
1大勺
干黄酱
1大勺
生花生
80g
生抽酱油
1大勺
老抽酱油
适量
步骤
-
1. 香菇切丁，洋葱和大蒜切碎。 -
2. 花生提前再冷水中浸泡，然后去皮。
-
3. 去皮的花生米随便切碎。
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4. 锅中倒入400ml作业的植物油，油烧到5成热，把香菇丁放进去，炸到金黄色后捞出来。
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5. 把洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄，然后加入蒜末，炸到二者都变成金黄色后捞出。
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6. 最后把花生丁也炸成金黄色。
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7. 取一半的植物油放入另一口锅中，把豆瓣酱和干黄酱放进去炒香。
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8. 倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀。
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9. 成品～
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