春季养生小炒，手撕包菜
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卷心菜含有丰富的维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳。还 含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且卷心菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，卷心菜是“老少皆宜”的蔬菜!
食材
圆白菜
1个
蒜
2瓣
葱
1根
肉末
少许
干辣椒
2个
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
料酒
1勺
猪油
1勺
步骤
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1. 准备原材料。 -
2. 卷心菜整个洗净，然后用手撕成小块。
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3. 放在容器里浇上一勺清水保持水分，炒的时候不容易炒焦，吃起来口感不会柴。
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4. 葱切段，蒜切成片备用。
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5. 锅里烧热加入一勺猪油化开。
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6. 放入葱段和蒜片爆香。
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7. 再放入两个干辣椒。
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8. 然后在放入少量的肉末炒香。
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9. 倒入卷心菜快火翻炒片刻。
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10. 烹入一勺料酒。
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11. 调入一茶匙盐。
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12. 调入一茶匙鸡精。
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13. 最后撒上葱花再翻炒2分钟。
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14. 出锅
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