手撕包菜
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抖坠以接玖
小时候就知道手撕和手掰的菜比刀切的菜口感都要好，手撕包菜就是很美味的家常菜，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，加调料炒熟.食材本身的清甜味道都得以保留，口感上脆爽鲜甜.
时间: 10分钟内
食材
包菜
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 包菜洗净，用手撕成小块 -
2. 洋葱.辣椒.姜切好备用
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3. 锅热倒凉油，爆香洋葱
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4. 放辣椒和姜片翻炒
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5. 倒入包菜翻炒
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6. 迅速把辣椒和洋葱.姜片翻上来，避免炒糊
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7. 炒至半透明状有点软，加入少许生抽
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8. 加糖提味
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9. 放盐
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10. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.家里有花椒的话，用花椒炝锅味道更好，我家刚好用完了.
2.加糖是很关键的一步，很提味的.
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