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家常菜:宫保鱿鱼
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束的回忆不在唒
鱿鱼
营养很高,富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血等
做法也有很多
干鱿鱼，一般都是炭火烤，绝对是一道下酒好菜
新鲜的鱿鱼可以,白灼，姜葱爆，沙姜炒。
这次做一道酸甜鱿鱼。。。。
时间: 10分钟内
食材
鲜鱿
二只
油
适量
姜
适量
醋
适量
白糖
适量
青蒜
适量
蚝油
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 鲜鱿洗干净沥干水分备用
  • 2. 鲜鱿切开
  • 3. 在鲜鱿身上划上花刀然后，切成大小的块
  • 4. 切好的鱿鱼
  • 5. 姜,蒜,葱切碎备用
  • 6. 锅里下水煮开鱿鱼放下焯一下
  • 7. 焯过水的鱿鱼
  • 8. 热锅热油，小火爆香姜,蒜,葱
  • 9. 爆香姜,蒜,葱
  • 10. 别用小碗调汁醋，酱,白糖,蚝油适量调成合适自己口味就可以
  • 11. 爆香姜,蒜,葱把焯过水的鱿鱼放入翻炒
  • 12. 加入些青蒜
  • 13. 倒入调好的汁，翻炒均匀大火收汁就可以了
小贴士
鱿鱼是很容易熟的
焯水的时间不易太长，鱿鱼一卷就可以捞起了，
焯水也可以让炒的时候不出水份.
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