香辣铁板豆腐
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宿命岑彤
街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
1块
花椒粉
1小勺
辣椒粉
1小勺
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
葱花
适量
步骤
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1. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。 -
2. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
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3. 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
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4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
小贴士
撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。
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