超简单懒人版麻婆豆腐
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霹雳小狼趴嗻
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食材
豆腐
一块
猪肉
1两
葱
少许
姜
少许
蒜
两瓣
郫县豆瓣酱
1茶匙
酱油
少许
料酒
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 把豆腐切成1.5厘米的小块。开水烫一下捞出过凉待用。这样可以防止豆腐变碎。 -
2. 锅内放油，煸香葱姜蒜末，加入一茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油，加入肉末炒至变色后，加入开水，豆腐，炖五分钟入味，由于郫县豆瓣已经很咸了，所以我没有放盐，出锅前加入一点鸡精和水淀粉就好了。装盘时撒少许葱花和花椒粉。
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