来自星星的美食--凉拌茄子
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地板好硬荀潳芝
每到夏天，除了拍黄瓜之类的，这也是一道不容错过的爽口凉菜
时间: 10-30分钟
食材
茄子
适量
尖椒
适量
红椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 茄子蒸10到15分钟，外皮抽抽了的程度就可以 -
2. 把茄子撕成一条一条的，晾凉并倒掉多余水分备用
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3. 尖椒红椒切丝，蒜切末
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4. 待茄子晾凉之后，加适量盐，生抽，加入切好的辣椒和蒜拌匀
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5. 鲜嫩爽口，又带点辣的凉拌茄子就好了
小贴士
茄子蒸完之后弄成条，一定要晾凉了之后再加盐，凉的时候加盐和热的时候口感是不一样的
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