凉拌茄子
6.5万热度
194收藏
收藏
|
少女摘泥泥
茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。茄子的很多营养都在皮里，不要去皮吃茄子，茄子和蒜头是一对完美搭档。今天就来一款简单的凉拌茄子。。。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
香油
适量
盐
适量
大蒜
5瓣
醋
1勺
生抽
半勺
步骤
-
1. 茄子洗净。 -
2. 切开放到篦子上蒸。
-
3. 用筷子插一下，很软了，就熟了。
-
4. 大蒜去皮，放入蒜臼子，加盐。
-
5. 砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋。
-
6. 搅拌均匀 。
-
7. 把茄子用筷子挑成条状。
-
8. 放入盘中，加入调好的蒜汁，倒入几滴香油。
-
9. 一盘简简单单的凉拌茄子就好了。
小贴士
1，这种蒸的茄子最好选用长茄子，做出来口感软嫩。
2，大蒜的多少可以以自己的口味来决定。
2，大蒜的多少可以以自己的口味来决定。