凉拌手撕茄条
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夏天来了~手撕茄子用各种调料简单一拌~开胃又下饭~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
蒜
3颗
红辣椒
1只
葱
适量
酱油
1汤匙
香油
1汤匙
耗油
1汤匙
醋
1汤匙
鸡精
0.5茶匙
糖
1茶匙
盐
少许
步骤
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1. 两个茄子洗干净，去顶端，上锅大火蒸至上汽，改中火蒸十分钟左右 -
2. 筷子能轻松扎进去就好啦~
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3. 打开晾凉，放凉后再撕成茄条，不要着急哦~烫手……
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4. 这个时候可以把所有调料拌到一个小碗里（除葱花和辣椒）
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5. 茄子晾凉之后撕成条，把拌好的酱汁淋在茄子上，撒上葱花，辣椒榨香，拌匀就可以吃啦~~~
小贴士
盐要根据个人口味添加，一般不需要加盐，口重的添加少许
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