辣椒苦瓜炒肉
9.1万热度
62收藏
收藏
|
俊逸
辣椒苦瓜炒肉，下饭家常菜。
食材
猪肉
350克
苦瓜
一个
红辣椒
二个
盐
2克
油
20克
生抽
3在
味精
2克
步骤
-
1. 苦瓜，辣椒，猪肉。 -
2. 苦瓜切片，辣椒切丝，肉切丝。
-
3. 热锅热油倒进肉丝大火快炒，
-
4. 放进辣椒放点盐炒匀，
-
5. 再放进苦瓜，
-
6. 翻炒片刻，
-
7. 再混炒，再放一点盐让苦瓜入味。
-
8. 翻炒均匀，
-
9. 放一点点清水将苦瓜煮软，不会太苦。
-
10. 最后放点味精，淋上生抽炒匀出锅。
-
11. 装盘上桌。
小贴士
另一种方法炒好的肉和辣椒盛也再另起锅另烧渍炒苦瓜，肉不会太老。