豉椒排骨
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独孤傲弑黎
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时间: 10分钟内
食材
排骨
500g
青椒
1个
红椒
1个
豆豉
1汤匙
亨氏番茄酱
适量
生抽
适量
糖
适量
清水
适量
淀粉
适量
料酒
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 将排骨洗净,先加入1大匙料酒、1大匙生抽、1小匙糖,腌制15分钟,再加入1大匙淀粉拌匀。 -
2. 将青红椒洗净,.切块备用。
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3. 将番茄酱3大匙、生抽1.5大匙、料酒1大匙、糖0.5大匙、清水4大匙放入小碗,调成料汁备用。
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4. 锅中放油烧热,将排骨放入油锅炸至金黄、捞出备用。
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5. 另起锅,放入少许油,先炒香蒜末、豆鼓,再放入青红椒一起炒;
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6. 倒入调好的料汁;
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7. 最后放入排骨炒匀,略收汁即可盛出。
小贴士
腌排骨淀粉不要同时放,先让排骨入味再加粉，淀粉也不要加太多,炒起来才不会粘粘乎乎的。
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