红糖枣糕 无泡打粉版
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张良net
网上一网友的配方，自己试着做了，味道口感都很好，没有泡打粉，没有牛奶，味道却大赞。做的时候没有拍照片，借用了配方主人的照片，过程小调整，附原地地址： http://m.toutiao.com/i6206159345366991362/
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
红糖
45g
低筋面粉
130g
大枣
120g
玉米油
30g
盐
1捏
步骤
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1. 将红枣用水煮，水开后10分钟离火 -
2. 红枣煮后去核，加少量水用料理机打成泥
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3. 枣泥，盐，玉米油混合备用
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4. 红糖加入鸡蛋，隔温水打发
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5. 鸡蛋打至泡沫细腻有纹理，烤箱180度预热
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6. 分3次将面粉筛入鸡蛋中并快速翻拌均匀
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7. 取三分之一面糊拌入枣泥，然后将枣泥反拌入剩余面糊
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8. 混合均匀的面糊倒入模具，磕出气泡，撒芝麻。烤箱中层，上下火180度25分钟。
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9. 完成
小贴士
有朋友反应这个食谱不好掌握，推荐大家尝试一下我另外一个食谱，更简单，易成功。
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