麻辣牛肉条
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黯然
在川菜馆吃到这个，尝试做一下。
时间: 10-30分钟
食材
牛腱肉
适量
蒜辣椒花椒盐芝麻
适量
步骤
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1. 牛腱肉一坨，横切纹路成条。 -
2. 冷水入锅，沸腾出血沫洗净。
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3. 稍有点油，煸炒去水汽。
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4. 菜籽油大火炸，呈深色后，油倒出三分之二，留底油。
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5. 放入研碎的辣椒粉，花椒粉混合，入锅
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6. 小火翻炒，出锅前加盐。
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7. 加白芝麻，蒜末翻两下盛盘。这个菜要等到牛肉凉下来才好吃，完全可以做为零食，辣牛肉条。
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