家常小菜宫保鸡丁
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打小就会撩妹辰锟
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食材
鸡胸脯
一块
黄瓜
1个
胡萝卜
0.5个
花生米
250g
淀粉
1小把
葱姜蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
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1. 买好一块鸡胸脯 今天的有点像心形呢 用刀背拍打让肉质松软 -
2. 切块后倒入料酒半勺 生抽一勺 香醋两滴 盐一勺 淀粉一小把 抓匀腌制二十分钟
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3. 倒入生抽 香醋 白糖 盐 淀粉 以及清水 做好芡汁
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4. 准备好花生米 我买的现成的 最好就是自己炸一下 花生炸之前热水泡十分钟皮就会脱落 之后油锅炸成金黄色即可
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5. 黄瓜胡萝卜切块
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6. 葱姜蒜放入油锅 干辣椒两个 放点辣椒面 腌制好的鸡胸脯倒入翻炒
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7. 炒至一面金黄 放入黄瓜胡萝卜
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8. 倒入芡汁 翻炒
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9. 花生米 翻炒最后加入一点蚝油
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10. 起锅喽
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