抹茶曲奇
2.3万热度
183收藏
收藏
|
晨潍夏日天浅蓝
记得小时候，只有到过节时才有甜点吃，那时，每到春节，妈妈都会准备面粉、鸡蛋和白糖到做蛋糕的作坊加工成小蛋糕，那时的蛋糕虽然没有现在琳琅满目的甜点口感好，但却给我们留下了难以忘怀的回忆…今天用上清新的抹茶粉给孩子们做些曲奇饼干，也让爱的味道陪伴她们快乐成长…
食材
无盐黄油
120克
低筋面粉
200克
抹茶粉
10克
糖粉
65克
细白砂糖
35克
鸡蛋
1个
无
无
步骤
-
1. 黄油室温软化 -
2. 软化黄油搅打30秒左右
-
3. 加入糖粉和细砂糖，继续搅打至黄油蓬松顺滑，体积变大
-
4. 分三次倒入蛋液，每次搅打至蛋液与黄油充分融合，再加下一次
-
5. 搅打越顺滑，口感越好
-
6. 筛入低粉
-
7. 筛入抹茶粉，翻拌均匀
-
8. 装入曲奇饼干机
-
9. 装上模具，将曲奇饼一个一个压在华福不粘烤盘上，注意留间距
-
10. 烤箱预热180度，上下火烤15分钟
-
11. 香酥曲奇饼出炉了
-
12. 咬上一口，满满的茶清香
小贴士
配方上加入的35g细砂糖，吃起来有沙沙的颗粒感，不喜欢的亲可以全部磨成糖粉，口感更细腻
-
这道菜的其他做法
-
清香抹茶曲奇
164收藏1.5万热度 -
抹茶曲奇
95收藏2.5万热度 -
【柏翠幸福烘焙】抹茶曲奇
184收藏2.5万热度 -
小熊抹茶曲奇饼干
194收藏3.8万热度 -
【手工美食】抹茶曲奇
177收藏2.1万热度