蛋炒红萝卜丝
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岫烟priority
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
红萝卜
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
莴笋
适量
蒜
适量
步骤
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1. 煎好一张蛋皮 -
2. 将蛋皮切条
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3. 红萝卜切丝
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4. 莴笋切丝
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5. 将红萝卜、莴笋倒入开水锅中焯水
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6. 炒锅中爆香蒜蓉
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7. 倒入焯水后的红萝卜丝和莴笋丝
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8. 倒入鸡蛋，加入盐和酱油煸炒均匀即可
小贴士
熟吃红萝卜营养更齐全