绿豆芽炒红萝卜丝
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果断
绿豆芽看着白白的，我就想为它添加点颜色，想到了红萝卜，刨成丝与绿豆芽挺搭配的，然后还有绿绿的青葱，不但视觉效果不错，味道也很好，清爽。 另外，绿豆芽是比较凉的一种食材，所以在烹制过程中最好加入姜丝。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
220克
红萝卜
适量
青葱
适量
姜丝
适量
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生粉芡
适量
步骤
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1. 准备好绿豆芽，摘掉根须洗干净。 -
2. 红萝卜用切菜器刨成丝。
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3. 准备好姜丝与葱段。
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4. 烧热锅倒入少许橄榄油，将姜丝放入炒出香味。
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5. 加入红萝卜一起大火翻炒。
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6. 再加入绿豆芽。
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7. 调入少许盐、鸡精、胡椒粉。
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8. 加入葱段，翻炒均匀。
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9. 最后勾个生芡即可熄火。
小贴士
整个过程需要大火快速翻炒，这样出来的口感才会更好。
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