平时绿豆芽总是拌着吃.现在天冷了拌着吃太凉,改做炒着吃,绿豆芽富含纤维素，绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒.所以绿豆芽的营养价值要比绿豆更大。