绿豆芽炒胡萝卜青椒丝
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芹菜豆豆
绿豆芽含有丰富的维生素C和氨基酸。青椒含有的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。胡萝卜含有的β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。三者结合在一起，做个炒素，不仅搭配好看而且又有营养。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
青椒
2个
胡萝卜
半根
步骤
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1. 青椒去蒂去籽洗干净。胡萝卜刨去外皮，洗干净。 -
2. 将青椒和胡萝卜都切成细丝。
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3. 绿豆芽摘洗干净。
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4. 油锅烧烫，轻微冒烟。
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5. 将绿豆芽放入，均匀翻炒几下。
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6. 放入切好的胡萝卜丝和青椒丝。
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7. 加入适量盐、白糖调味。
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8. 将所有材料翻炒均匀。
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9. 加入适量食醋。
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10. 继续翻炒约五六分钟，加少许味精调味出锅。
小贴士
烹制时加入少许食醋更开胃。