奶香鸡蛋西米露
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离恨总随风辰沛
秋天到来后，是第一次煲糖水。秋天秋燥得喉咙干干的，是需要润润了，这个糖水非常简单易做的，营养也丰富，鸡蛋滑滑的非常可口，单位的同事都赞好味道。嘿嘿！
食材
鸡蛋
2个
西米
250g
淡奶
1罐
冰糖
300g
盐
少许
步骤
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1. 所有材料准备好 -
2. 西米用热水浸泡半小时左右。
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3. 烧开的开水加入浸泡好的西米。
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4. 待西米变成半透明状时，加入冰糖滚透。（期间要不断搅匀，以防粘底。）
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5. 鸡蛋2个打散备用。
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6. 西米变得透明时，加少许盐，这样做会令糖水更甜更香。
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7. 加入淡奶拌匀
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8. 待微滚时，加入打散的鸡蛋，慢慢一圈一圈地放，再轻轻拌匀，即可食用。
小贴士
1、西米需浸泡，不然煲很久才会透明的。
2、淡奶不需要大滚，微滚就好了。
2、淡奶不需要大滚，微滚就好了。
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