淮山泥鳅汤
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noted水龙头
泥鳅淮山汤真的不错的哦。淮山健脾胃多吃对胃好。和泥鳅一起打汤鲜美好喝。
时间: 10-30分钟
食材
淮山
330g
泥鳅
260g
葱
几根
盐
适量
花生油
4小勺
姜
适量
步骤
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1. 淮山削好皮切片放在水泡起来。 -
2. 准备好泥鳅
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3. 放入两勺子盐，拿一个盘子盖住让泥鳅腌死
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4. 然后把腌死的泥鳅洗干净
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5. 准备点姜，切丝
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6. 葱也切好
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7. 锅预热，淋入花生油，油温热后先把姜爆香，然后把泥鳅放下去煎两面金黄
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8. 然后加入水，放入淮山盖上盖子煮15分钟
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9. 最后加入盐，放入葱煮熟即可装盘
小贴士
泥鳅放点盐盖住腌一下就会死了。淮山削皮的时候戴上手套手不会痒，切好的时候放水里泡着不会发黄。
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