椒香小南瓜炒牛肉
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芹菜豆豆
小南瓜，葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）了。
时间: 10-30分钟
食材
小南瓜
400g
酱牛肉
150g
盐
适量
生抽
适量
酱汁
适量
米酒
适量
红椒
适量
青辣椒
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 小南瓜切片。 -
2. 酱牛肉切片，青辣椒切碎，蒜头切片，红椒切丝。
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3. 先炒香蒜头，牛肉。（无需放油）
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4. 倒入南瓜片大火炒香。
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5. 加入酱汁炒匀。
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6. 淋入少许生抽提味，盐，米酒炒匀。
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7. 加入红椒。
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8. 青辣椒炒匀。
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9. 炒至辣味出来即可。
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10. 装盘上菜了！
小贴士
酱汁含盐，生抽少许提味就可以了！
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