青番茄炒肉片
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愉快
很好吃的一道菜，而且还不油腻，味道偏酸一点……
时间: 10分钟内
食材
青番茄
4个
瘦肉
100g
肥肉
适量
葱花
适量
姜
1片
油
少许
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 青番茄洗净切片 -
2. 肥肉切成小片片（切丝也可以），瘦肉切片，葱花适量，姜切丝
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3. 热锅凉油（油少许），倒入肥肉煸炒出油（最好是把油都炒出来），此过程盐中火即可
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4. 肥肉的油都炒出后，下肉片、葱姜翻炒，待肉片变色下酱油炒匀，最后倒入青番茄翻炒，番茄快熟时加盐与鸡精调味即可（还可以加些白糖缓解酸味）
小贴士
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