番茄炖肉片
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tangle清瘦
这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊
200g
番茄
2个
油
20g
盐
3g
生姜
3片
料酒
30g
红糖
5g
步骤
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1. 生姜削皮切成大片 -
2. 猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片
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3. 准备3g食盐和5g红糖，白糖也行
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4. 20g油，用来炒番茄
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5. 番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略
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6. 锅里倒入20g油，烧热
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7. 加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状
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8. 然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面
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9. 加入糖、食盐和姜片
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10. 加入30g料酒或者黄酒
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11. 加入猪里脊在最上面
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12. 加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！
小贴士
换成白糖也可以