清炒蛏子
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麴运锋炒
蛏子是普通的海产品，买回家洗净后要在淡盐水中养2个小时候，才能烹制，烹制简单方便，用葱，姜，蒜，爆炒，味道特鲜美，
时间: 10分钟内
食材
蛏子
500g
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
大蒜子
适量
葱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 蛏子养在淡盐水中2小时候洗净待用 -
2. 准备调料
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3. 锅内倒油，先把生姜片和大蒜片下入爆香
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4. 再倒入蛏子翻炒均匀。
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5. 倒入料酒翻炒均匀
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6. 加盐翻炒均匀
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7. 待蛏子壳都开了加鸡精调味
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8. 加入葱花翻炒均匀后熄火
小贴士
海产品还有盐分，加盐的时候要适量控制。
烹制经过不要勺子，用手控制。
烹制经过不要勺子，用手控制。