菜梗时蔬汤
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这种菜梗不知道别的地方有没有。我们这里一到春天,就大量上市,看上去很粗大的外表,去皮后只剩下很细的一根了。用它可以炒制、可以煮汤,它有一股独特的鲜味,但特别容易酥烂,所以不能烹饪太久。
时间: 10分钟内
食材
菜梗
300g
肉丸
6个
鸡蛋
2个
香油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 菜梗去皮切丝
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3. 鸡蛋炒熟盛出
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4. 锅中放入肉丸、开水大火煮开
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5. 等肉丸浮起煮熟时放入其余食材
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6. 放盐
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7. 最后滴上香油,撒上葱花即可
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菜梗容易酥烂,切丝要粗一点
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