红椒青瓜炒猪肚
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瓷匪谢空切
猪肚因为是内脏，胆固醇含量高，但也阻挡不了人们对它的喜欢，厚实的肉加上脆齿的口感，真的是让人欲罢不能……
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
1个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
红椒
适量
青瓜
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
八角
适量
步骤
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1. 猪肚用生粉和盐内外抓洗干净 -
2. 锅中放水，入姜片、料酒、八角焯熟，捞起凉透后切薄片
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3. 蒜米切碎
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4. 红椒切三角片，青瓜去皮片成薄片
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5. 红椒青瓜先下锅过油捞起
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6. 再起油锅，下蒜米爆出香味
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7. 入猪肚片翻炒，加入少许糖、酱油、蚝油一起翻炒入味
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8. 最后再加入炒过的红椒和青瓜炒匀起锅
小贴士
猪肚要用面粉和盐抓洗干净，不然会有异味
红椒与青瓜片先过油锅然后盛出来
红椒与青瓜片先过油锅然后盛出来