三色蛋
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玉生烟孙
三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。这道菜酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富，尤其适合儿童与老人食用。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
鸭蛋
1个
皮蛋
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个，鸭蛋一个，皮蛋一个准备好待用 -
2. 把蛋清和蛋白分开
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3. 把皮蛋和鸭蛋黄切成丁
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4. 拿个干净的容器，抹一点油，把蛋清倒进去，然后再把皮蛋丁和鸭蛋丁倒入
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5. 放到锅上蒸
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6. 等蛋清有点凝固了再把蛋黄加进去
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7. 蒸个3到5分钟就好了
小贴士
模具一定要先擦一层油，不然脱模不好脱。