三色蛋炒饭
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离恨总随风辰沛
蛋炒饭是简单又好吃的美味，色香味具全，让人看起来就食欲大开！当然对小朋友来说，也是美丽的诱惑～～
时间: 10-30分钟
食材
米饭
500g
鸡蛋
3个
西红柿
80g
午餐肉
100g
香葱
20g
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备米饭。把米饭用手捏散，备用。 -
2. 打散鸡蛋，将西红柿和午餐肉切丁，香葱切碎。西红柿我只要了肉，中间多汁的部分取出做他用了。
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3. 炒蛋。将蛋稍微炒出金黄色，用锅铲把鸡蛋分成小块，越小到时成品越好看。
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4. 添加米饭，与鸡蛋和匀。如果有的饭团炒不散，用锅铲大力压一压，让饭团散开。饭可以和鸡蛋多炒一会儿，保证饭炒松散，也可以去掉饭多余的水分。
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5. 加西红柿丁，拌匀。这个过程拌匀，翻炒两下就差不多了，我喜欢西红柿丁新鲜一点的口感，也能在吃的时候起到解腻的作用。
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6. 加午餐肉，拌匀。
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7. 放盐和鸡精后，撒入香葱
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8. 将香葱和蛋炒饭和匀后装盘出锅
小贴士
米饭最好用上一顿煮的，新煮的米饭水份太大，用来做蛋炒饭太黏！米饭也可以放冰箱冷藏半天，不加保鲜膜哦，这样可以让米饭的水分去的更快！