三色蛋
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胆怯respectable
家里的咸蛋最近不太受欢迎呢，正好还有久置了的松花皮蛋，赶紧地做成好吃的味道消灭了，嘻嘻，三色蛋是我看了豆亲的学做的，味道还行，特别佐粥，而且早餐吃不用再另煮熟鸡蛋了
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
咸鸭蛋
3个
松花皮蛋
4个
蒜
适量
辣椒
适量
味精
适量
醋
3ml
芝麻油
3ml
姜
适量
步骤
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1. 将咸鸭蛋和松花皮蛋剥去外壳 -
2. 蒸碗里铺上保鲜膜
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3. 将切好的松花皮蛋和咸鸭蛋放入，将鸡蛋白加入，填满蒸碗
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4. 上屉大火蒸3分钟（蒸碗上再加一盖）
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5. 揭开盖，将鸡蛋黄加入蒸碗上，蛋黄不用打碎
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6. 大火再蒸5分钟即可关火，不揭盖焖一会
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7. 姜蒜末和辣椒碎里加入醋、味精、白糖、芝麻油调成糖醋汁
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8. 将姜醋汁浇在切好的三色蛋上面
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9. 香辣开胃的三色蛋就做好了
小贴士
蒸制三色蛋时要加盖，这样蛋不会老
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