天气越来越热，老年人难免容易虚火上升，心烦气躁，这时候可以多吃些角瓜，因为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。把虾皮和角瓜一起烹饪是非常适合夏天的下酒菜，既补钙又清热，而且不会有太多热量负担。